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こんにちは、かえでです🍁。今日は、就活で悩んでいる人に向けて、やりたいことの見つけ方をお伝えしたいと思います。就活において成功するために最も大切なことは、自己理解を深めることです。自己理解を通じて、自分のキャリアに合った業界や職種...

こんばんは、かえでです🍁。今日は、僕の過去の経験をもとに、就活の途中で感じた葛藤やキャリア選択の難しさ、そして最終的に起業を目指すまでの道のりについてお話しします。就職活動を続ける中で、「このまま続けていいのか」「自分の将来はこれ...

こんにちは、かえでです🍁。本日は、飲食店を開業または経営するにあたり、どのようにして集客を増やし、店舗の成功につなげていくかをお伝えします。集客は飲食店にとって大きな課題であり、その方法は多岐にわたります。効果的で低コストな集客方...

こんにちは、かえでです🍁。今回は、「中間管理職」の役割と、それに伴う課題を乗り越える方法についてお話しします。中間管理職は、上司からは売上や業績に関するプレッシャーを受け、部下からは制度の不満や愚痴を受ける立場です。さらに、必要に...

こんにちは、かえでです🍁。今回は、飲食店経営の「落とし穴」として、多くの人が見過ごしがちなポイントを掘り下げていきます。この記事を読んでいるということは、飲食店の運営を検討しているか、すでに運営している方かもしれませんね。経営のリ...

こんにちは、かえでです🍁本日は知らなければ損をする、天気と売上の関係についてお伝えしていきたいと思います。皆さんは売上を考える際、天気に着目したことはありますか？前職では、全席テラス席だったこともあり、天気、気温によって大きく売上...

こんにちは、かえでです🍁。今日は、飲食店の「メニュー作成」について、その具体的なステップをお伝えしたいと思います。皆さん、飲食店のメニューはどのように作成していますか？多くの方は、「お客様からリクエストされたから」「自分が作りたい...

どうも、元カフェ店長のかえでです🍁。今回は「飲食店がなぜ閉業してしまうのか」、そして「黒字経営を達成するためにはどうすればいいのか」についてお話しします。飲食店経営は一見華やかに見えるものの、その実態は厳しいものです。初期投資が高...

どうも、元カフェ店長のかえでです🍁。飲食店を運営する上で、アルバイトのマネジメントは店舗の成長や安定運営に不可欠な要素です。しかし、多くの店長や経営者が「アルバイトが指示を聞いてくれない」「バイトがルールを守らずに辞めてしまう」と...

こんにちは、かえでです🍁。飲食店を運営していると、どれだけ努力してもクレームが発生することは避けられません。特に、お客様が増えれば増えるほど、その対応が難しくなります。クレームは一度発生し、その対応が不十分であれば、お客様を失う可...