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レジミスが店舗運営に与える影響 レジ金が合わない。飲食店をしていると、レジ金誤差で悩まされることは何回かありますよね。自動レジの普及によって大手ではミスは減ってきていますが、小さな店舗では導入する資金がない場合もあります。ヒューマンエラー...

接客マナーや調理の基本を効率よく教えるコツ。 正しいスタッフ教育できてますか。店長時代、スタッフ教育に取り組みましたが、失敗を繰り返してきました。一時期人手不足だったこともあり、教育を素早く行う必要がありました。そんな経験をもとに、新人を...

「忙しすぎて自分の時間がない！」飲食業界で働く方なら、一度はそんな状況に直面したことがあるのではないでしょうか。日々の仕込みや接客、閉店後の片付け……。やるべきことが山積みで、帰りが遅くなる日も少なくありません。でも、効率化を意識すれば、...

「人生の目的を決めろ。」そう聞いたことがある人は多いでしょう。目的があるから目標が立てられ、具体的な行動につながる。それが人生を豊かにすると言われます。特に就職活動では「人生の目的」について問われる場面が増えます。そのたびにうんざりして...

人間関係は、日々の生活を豊かにする上で欠かせない要素です。しかし、時には意見が合わなかったり、誤解が生じたりして悩むこともありますよね。この記事では、心理学の視点から「良好な人間関係」を築くための具体的なコツを紹介します。これらの方法を...

マッチングアプリが普及した現代、恋愛は新しい形に進化しています。昔は電話しかありませんでしたが、今では24時間テキストメッセージが送れます。しかし、画面越しのやり取りだけでは「どうやって距離を縮めたらいいの？」と悩む方も多いのではないでし...

飲食店のストーリーとは何か お客様が飲食店を訪れる理由は何でしょうか？料理が美味しいから、雰囲気がオシャレだからといった理由はたくさんあるでしょう。しかし、心の底から「また行きたい」と思わせるためには、その店独自のストーリーが非常に重要で...

自信があればなんでもできる。アントニオ猪木さんの言葉ではありません。でもそうではないかと思います。自信があればみんながしないような行動を取れる。実力が同じであれば、自信がある方が大体勝ちます。自信そのものが能力に影響を与えるわけではない...

孤独になるのが悪いことかどうか  孤独の定義 　「孤独」の定義は、人と繋がりがない、もしくは繋がりが不足していると感じる状態です。心理学的には、孤独は「他人との社会的なつながりが欠如しているときに感じる不快な感情」とされていますが、必...

悩みは変わらない事実に対して悩んでいることが多い 悩みや不安が湧き上がるとき、私たちはついその問題をどうにかしようと必死に考えてしまいます。でも、実際には「どうにもならないこと」に苦しんでいる場合が少なくありません。変えられない現実を無理...