2024年– date –

口コミは、今やビジネスの成功に欠かせない要素です。特にカフェや小規模店舗では、信頼できる口コミが新しい顧客を引き寄せる最強の集客ツールとなります。実際、多くの消費者が広告やプロモーションよりも、友人や家族からの口コミを重視しています。し...

地域に根付いたカフェが目指すべきは、単なる飲食店ではなく、地元の人々が集まり、繋がる「コミュニティの拠点」となることです。しかし、他のカフェと差別化を図り、地元で愛される存在になるためにはどうすれば良いのでしょうか？その答えのひとつが「...

カフェを訪れるお客様が増える瞬間。それは、インスタグラムの投稿から始まることが多いのではないでしょうか。おしゃれな空間、美味しそうなスイーツ、ふわっと香るコーヒーの雰囲気を写真一枚で感じ取れるインスタは、カフェ経営者にとって最高の集客ツ...

現代のカフェは、ただの飲食を提供する場から、体験をデザインする空間へと進化しています。ただ飲食をするだけなら、家で済ませることも可能な時代です。しかし、多くの人がカフェを訪れる理由は、そこで得られる特別な雰囲気や体験を楽しむためです。 「...

はじめに 飲食店の店長の皆さん、あなたの店舗を「プチディズニーランド」に変えることができるとしたらどうしますか？ ディズニーランドの接客が世界中で愛されている理由は、訪れる人々に「非日常」の体験を提供し、特別感を味わわせてくれるからです。...

カフェ業界は競争が激しく、売上を安定的に向上させるには、感覚に頼る経営ではなく、データに基づいた戦略が必要です。その中で注目すべきツールが「POSシステム」です。POSシステムは単なる売上記録装置ではなく、経営の効率化と改善を実現するための重...

カフェ運営において、衛生管理は顧客満足度と信頼を高めるための最重要課題です。清潔感を保つことは、飲食店の基本であり、顧客がリピートしたいと思うかどうかを決定づける大きな要素になります。本記事では、カフェ運営者が押さえておくべき衛生管理の...

〜人員不足でも回る業務効率化の秘訣〜 近年、多くの飲食店や小売店が人員不足という課題に直面しています。少人数での店舗運営が求められる中、効率化と工夫を取り入れることで、この問題を乗り越えることができます。本記事では、少人数でも店舗運営を円...

「ピークタイムの回転率を上げたいけれど、どうしたらいいのか分からない……」 飲食店経営者なら、多くの来店客を効率よくさばきながら、売上を最大化する難しさを感じているのではないでしょうか。特に、居心地の良いお店ほどお客様が長居してしまうため、...

「在庫管理って面倒くさい……」。飲食店や小売店の経営者なら、一度はこんな気持ちを抱いたことがあるのではないでしょうか。 特に食材や備品の管理は複雑になりがちで、気づいたら賞味期限切れの廃棄物や無駄なコストが増えている、なんてことも。 でも安...