ネットでバズることの重要性と戦略
バズる、バズる、バズる。SNS、SNS、SNS。現代ではこの言葉ばかりが強調され、ネットでバズることの重要性が増しています。筆者がこの記事を書いている今、20代の若者たちは飲食店を探す際、必ずと言っていいほどSNSを活用しています。写真を撮ってSNSにシェアするためにお店を訪れることも当たり前になっています。今回は、拡散されやすく、店舗の集客に繋がりやすい商品作りの要素を掘り下げていきましょう。ネットでの集客力を最大化するためのエンジンをかけるヒントをお届けします。
ネットでバズるための3大要素
バズるためには、基本的に3つの大きな要素が重要です。それは「色」「動き」「形」です。一見すると単純に見えるかもしれませんが、人々の目を引き、心をつかむためには基本を極めることが欠かせません。これらの要素を活用し、お店の商品やサービスが人々の関心を集めるよう工夫してみましょう。
目を引くような色
まず、バズるためには視覚的にインパクトのある色使いが大切です。鮮やかな原色や強いコントラストのある色は、写真や動画をスクロールしている人の目を引きます。例えば、チーズケーキやチョコレートケーキは、カフェの定番ですが、普通に撮ってもSNS映えはしにくいものです。そこで、鮮やかなフルーツや食用花をトッピングに使用したり、色鮮やかなプレートを用いることで、視覚的な印象が大きく変わります。自然と「食べたい！」という欲求を呼び起こし、画面越しからでも魅力を感じてもらえるような見た目を意識しましょう。
動きのある体験
次に、視覚的な「動き」がバズる要因になります。動画コンテンツが人気の現代において、動きのある映像は非常に効果的です。例えば、チーズインハンバーグがカットされる瞬間、中からとろけたチーズが溢れ出すシーンを動画で撮影することで、ただの静止画よりもはるかに多くの視聴者の関心を集められます。流れるチョコレートフォンデュや、ジュワジュワと音を立てるステーキも同様です。見た人が「美味しそう」「食べてみたい」と思うような映像を、効果音と共に作り出すことがポイントです。
魅力的な形
最後に、形です。視覚的に美しい盛り付けや独特な形は、写真映えするだけでなく、人々に「これをSNSに載せたい」と思わせます。例えば、普通のパスタも、盛り付け方ひとつで高級感が増します。お皿の中心に美しく高く盛り付けることで、写真に収めたいと思わせる一皿に変わります。盛り方や器選びで、商品の魅力を最大限に引き出しましょう。
ネットでバズる商品を作る際の注意点
バズる商品を作ることには、メリットだけでなく注意点も存在します。以下の3つのポイントを意識して、SNS集客の効果を最大化しましょう。
バズる目的を明確にする
バズることで得られるメリットは何かを考えてみましょう。多くの場合、「認知度を上げるため」という答えが返ってきますが、それだけでは不十分です。認知度を上げたとしても、売上が上がるとは限りません。例えば、リピーターが多い店で新規客を大量に集めすぎると、常連客が押し出され、満足度が下がるかもしれません。結果的に売上全体が減少する可能性もあります。したがって、バズる目的は「何を達成するためか」をはっきりさせましょう。
利益を上げるための商品を考える
バズることによって人が集まっても、利益が確保できないと意味がありません。原価が高い商品をSNS向けにバズらせたとしても、その商品だけが売れても利益が出にくくなることがあります。そのため、フロントエンド商品（集客用商品）とバックエンド商品（利益を上げる商品）を分けることが大事です。例えば、バズりを狙ったメイン商品と、それに付随するトッピングやドリンク、グッズなどで利益を補完する構造を設けましょう。
背景や店内のデザインも意識する
SNSで集客する際、背景や店内のデザインも重要です。どの席でも写真が映えるよう、内装に統一感を持たせましょう。シンプルで清潔感のあるテーブル、彩度を抑えた背景、質感の良いカトラリーなど、ディテールにこだわりましょう。顧客が写真を撮りやすく、SNSに投稿したくなるような環境を整えることで、来店客が拡散してくれる可能性が高まります。
最後に
ネットでバズることは確かに効果的な集客手段ですが、短期的な成功だけで終わらないようにするためには、継続的な努力が必要です。長く愛されるお店は、バズるだけでなく、その後の顧客体験を大切にしています。SNSで来店した顧客に対しても、一度の訪問で終わらせず、何度も訪れたくなるような体験を提供しましょう。接客、商品クオリティ、空間の雰囲気、そのすべてが一体となってこそ、真の集客力が発揮されるのです。
以上を実践して、あなたのお店を多くの人に愛される存在にしていきましょう。
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